​

Le Comunità del cibo sono gruppi di persone che producono, trasformano e distribuiscono cibo di qualità in maniera sostenibile e sono fortemente legate a un territorio dal punto di vista storico, sociale e culturale. La rete di Terra Madre è costituita da tutti coloro che vogliono agire per preservare, incoraggiare e promuovere metodi di produzione alimentare sostenibili, in armonia con la natura, il paesaggio, la tradizione. Al centro del loro impegno c’è un’attenzione particolare per i territori, per le varietà vegetali e le specie animali che hanno permesso nei secoli di preservare la fertilità delle terre. Terra Madre riunisce tutti coloro che fanno parte della filiera alimentare e vogliono difendere l’agricoltura, la pesca e l’allevamento sostenibili, per preservare il gusto e la biodiversità del cibo. La rete di Terra Madre è stata lanciata nella riunione inaugurale del 2004 a Torino. Quel primo incontro ha radunato 5.000 produttori da 130 paesi e ha attirato – come mai prima di allora – l’attenzione dei media sulle loro problematiche.

Lebensmittelbündnisse sind Gruppen von Menschen, die qualitativ hochwertige Lebensmittel in nachhaltiger Weise erzeugen, verarbeiten und verkaufen und vom historischen, sozialen und kulturellen Standpunkt stark mit ihrem Gebiet verbunden sind. Terra Madre entstand, um diese Lebensmittelbündnisse in aller Welt bekannt zu machen. Terra Madre bringt Menschen zusammen, um nachhaltige Landwirtschaft, Fischfang und Viehzucht zu fördern und um den Geschmack und die Vielfalt des Essens zu bewahren. Der Grundstein für das Netzwerk Terra Madre wurde in der Eröffnungssitzung 2004 in Turin gelegt. Bei diesem ersten Treffen kamen 5.000 Erzeuger aus 130 Ländern zusammen, die so die Aufmerksamkeit der Medien wie nie zuvor auf ihre Probleme lenken konnten.